Roldanillo, Valle del Cauca, Miércoles 11 de Diciembre de 2024 | Última actualización: Viernes 02 de Junio de 2023
Es para nosotros como institución, un honor poder compartir con todos los lectores la Revista nº2 AGROSABERES, dando a conocer los resultados producto de investigaciones y aplicaciones enmarcados fundamentalmente en los ejes temáticos de las áreas agropecuaria, ambiental y agroindustrial; estas divulgaciones cuentan con la participación de docentes y estudiantes de la Unidad de Ciencias Ambientales y Agropecuarias, donde se privilegia un trabajo colectivo en pro de fortalecer el componente investigativo.
Por ello, decidimos continuar dando un paso adelante y firme en facilitar y promover espacios de encuentro donde la academia debe ser el pilar fundamental para investigar, validar y explorar, mostrando a toda nuestra comunidad académica que somos una institución que tiene un talento humano cualificado para aportar a la sociedad e ir avanzando a la construcción de nuevos conocimientos.
La investigación, la tecnología y la innovación deben seguir siendo el plan bandera que permita diseñar estrategias que impulsen el desarrollo científico inclusivo y sostenible, que no sólo permee el contexto nacional sino internacional.
Mi admiración a todo el equipo de trabajo que hoy presenta esta publicación, que no sólo aporta a nuestra comunidad INTEP sino a toda una sociedad que desea profundizar sobre las temáticas expuestas.
Con aprecio y gratitud.
FRANCY JANED SARRIA ROJAS
Vicerrectora Académica
Estimados lectores, la Unidad de Ciencias Ambientales y Agropecuarias, del Instituto de Educación Técnica Profesional de Roldanillo ha venido fortaleciendo sus procesos Académicos e investigativos. En este sentido estamos presentando el primer número de la revista AGROsaberes, como un referente del proceso de formación de nuestros Estudiantes y los aportes Investigativos desarrollados por docentes que cada día se comprometen más en los logros académicos, la investigación y proyección Social de nuestra Institución.
Esta revista espera ser publicada de manera periódica en formato digital, dirigida a estudiantes, docentes, sector productivo y todo aquel interesado en conocer tendencias y condiciones de las ciencias agropecuarias, ciencias ambientales y de agroindustria, sectores que son de gran relevancia en nuestro entorno Institucional y hacen parte de los programas de oferta académica Institucional, buscando como IES de un desarrollo y social económico para la región y el país. Esta primera edición proporciona información de carácter Investigativo, tecnológico, experimental y artículos de revisión originales e inéditos, buscando crear un espacio entre nuestros lectores de divulgación de resultados de conocimientos y de dinámicas del sector productivo agropecuario, medioambiental y de Agroindustria.
Agradezco a todo el equipo que hizo posible esta publicación y los invito a que continuemos realizado nuestros aportes, para ser posible la permanencia de nuestra revista AGROsaberes, compartiendo grandes temas conducentes a la construcción del conocimiento, el desarrollo de procesos experimentales e investigativos que aporten al proceso formativo de nuestros futuros profesionales y al desarrollo social y económico del sector agropecuario, ambiental y de la agroindustria, a nivel Regional y Nacional.
Sistema de medición y control de temperatura para un prototipo de planta de tratamiento de aguas residuales
Measurement and control system of temperature for a wastewater treatment plant prototype
La generación de aguas residuales es una actividad inherente al ser humado y su desarrollo. Algunas suelen ser producto de acciones propias de su naturaleza (elaboración de alimentos, aseo personal, actividades domésticas de limpieza, etc.) y otras, se producen a causa de la fabricación o transformación de productos a nivel industrial que suplen necesidades no esenciales y que son más parte del consumismo del ser humano.
La quinta edición del On/Off International Conference in Marketing Decision Making tuvo como objetivo, desarrollar un espacio virtual de reflexión para proporcionar ideas, metodologías y técnicas que faciliten la toma de decisiones en entornos de marketing cada vez más competitivos y con altos grados de incertidumbre. El evento ha buscado adaptarse a los nuevos contextos de normalidad que ha traído la coyuntura actual generada por la pandemia, logrando que, por primera vez el evento se realice de forma virtual como mecanismo para seguir reuniendo investigadores de diversos enfoques metodológicos alrededor de temas relacionados con la mejora de la gestión de marketing en la empresa, el turismo como empresa, la colaboración Universidad-Empresa y la enseñanza de la innovación en marketing y negocios.
Para el 2020, el evento ha estado co-organizado desde la ciudad de Medellín, Colombia en ocasión de la celebración de los cinco años de la Revista CEA, revista científica de la Facultad de Ciencias Económicas y Administrativas, adscrita al Instituto Tecnológico Metropolitano (ITM), quien junto con los creadores y organizadores del evento en la Facultad de Economía y Empresa de la Universidad de Barcelona (UB) han generado un espacio en el que participaron 133 autores y 54 experiencias académicas y avances en investigación provenientes de Colombia, España, Perú, Chile, México y Estados Unidos.
El ITM, por su parte, es una institución pública adscrita al Municipio de Medellín con trayectoria en la formación tecnológica y científica, de esta institución, destaca la Facultad de Ciencias Económicas y Administrativas en la cual convergen los programas afines a la administración, las finanzas, la calidad, la producción, la gestión tecnológica y la formación, dirigida a la industria y la academia. Como una necesidad de compartir resultados de investigaciones y de impulsar la producción científica en estas áreas, nace la Revista CEA como una revista científica de alcance internacional y que, a principios de este año, cumplió cinco años de creación.
De este importante evento se destacan varios aspectos, uno de ellos es que, dentro de las áreas temáticas del evento, se incluyó un amplio abanico de temas relacionados con el turismo y el mercadeo, entre los que se encuentran: marketing digital, comercio electrónico, comportamiento del consumidor, innovación docente en marketing, marca, marketing social, marketing deportivo, marketing académico, marketing político, posicionamiento de marca, estrategia de contenidos, marketing interno, análisis bibliométrico, marketing de influencia, el consumidor digital, vigilancia tecnológica, comunicación científica, segmentación de mercado, fidelización de usuarios, turismo sostenible y planeación estratégica.
Por otra parte, se ha dado continuidad a las alianzas con revistas científicas internacionales como son: Semestre Económico, Journal of Management and Business Education, Harvard Deusto Business Research y Modeling, Measurement and Control (Series D), lo cual le brinda respaldo científico y académico al evento y aporta un valor agregado para los autores que deciden publicar sus investigaciones.
Otra de las novedades del evento ha sido la participación de conferencistas centrales, en esta ocasión, se contó con la presencia de Diego Barroso, actual Gerente Global de Proyectos de Transformación Digital en Nestlé, consultor en Marketing digital en diversas empresas de España, fundador y coordinador del Postgrado de proyectos de Marketing Digital y quien se encargó de la conferencia inaugural. Dando la apertura el segundo día, se contó con la presencia del profesor Vishal Singh, Doctor en Marketing de la Northwestern University (actualmente es profesor de Marketing en la Universidad de Nueva York) y quien ha publicado artículos en revistas académicas de alto impacto en el mercadeo. Finalmente, para el cierre del evento, el encargado de la conferencia fue Camilo Torres Berrio, director de curaduría de TEDx Medellín y mentor de emprendimiento en Chile, México y Colombia.
El espacio de Networking, por su parte, fue una propuesta para ponentes y autores con el objetivo de explorar posibles contactos académicos con quienes se puedan llegar a formular futuros proyectos de investigación, realizar publicaciones conjuntas, colaborar con revisiones de pares, entre otras posibilidades académicas que son útiles en la construcción colectiva de conocimiento.
Es importante resaltar que, en conjunto con el equipo organizador desde la Facultad de Ciencias Económicas y Administrativas del Instituto Tecnológico Metropolitano y el Departament d’Empresa de la Universitat de Barcelona, se contó con el respaldo y apoyo de la Red Internacional en Marketing y Turismo - REDIMARKT, EAE Business School, la Universidad de Medellín y OSTELEA School of Tourism & Hospitality, quienes han hecho posible una nueva versión con éxito del On/Off International Conference in Marketing Decision Making.
Finalmente, queda agradecer a los autores, participantes, organizadores y conferencistas por la generación de un espacio único en el cual se generaron conocimientos y alianzas clave en el área del marketing y, por supuesto, se deja abierta la invitación a todos los asistentes y público interesado en seguir fortaleciendo la comunidad académica alrededor del marketing a participar en la sexta versión a celebrarse en la Universidad Michoacana de San Nicolás de Hidalgo en México.
Alejandro Valencia-Arias
Editor de la Revista CEA (ITM). Director del Comité Organizador de la 5th On/Off International Conference in Marketing Decision Making
Francisco Javier Arroyo Cañada
Presidente del Comité Organizador de la 5th On/Off International Conference in Marketing Decision Making
La alimentación de bovinos en producción lechera, actualmente, presenta inconvenientes en el componente económico, sanitario, productivo y en la comercialización. Según la empresa nacional de levaduras LEVAPAN (GIRON, 2019), el concentrado de miel es una sustancia espesa no liquida que se adquiere en el proceso de purificación de la melaza; utilizada para la alimentación de la levadura del Saccharomyces Cerevisiae; el concentrado de miel se considera como una alta fuente de energía y calcio que genera grandes aportes nutricionales en la suplementación de vacas en producción de leche que se ven reflejados en la calidad y cantidad de leche producida por los animales.
Esta investigación se realiza, en las instalaciones de CEDEAGRO, ubicada en el municipio de Roldanillo – Valle; en los meses de enero – mayo 2019; Se seleccionan 4 animales, en producción lechera, se evalúan las variables consumo de concentrado de miel, palatabilidad y producción de leche. La dosis suministrada del producto es de 2,5 litros/animal, la cual consta de 40% de concentrado de miel y 60% de agua. Se tomaron 4 muestras de leche durante los 75 días, en el cual se va a valorar: cuadro hemático, (calcio, fosforo, magnesio y urea) por el método de espectrofotometría, estas muestras serán para el grupo tratamiento y grupo control.
Se observa que, al inicio del ensayo, las U/b consumen el producto con buena aceptación; mostrando un aumento en la curva de lactancia a comparación del grupo control, pero después se presenta un descenso en el consumo por su sabor astringente.
Palabras clave: Concentrados, miel, calidad, leche, energía, metabolismo, rumiantes.
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